开车别车但没碰到是什么行为，违法吗？

开车别车但没碰到的行为，在法律上可能属于违法行为。别车行为指的是在驾驶过程中，一方车辆故意阻碍其他车辆通行，通过减速、加速或强行变道等方式干扰正常行驶。这种行为即便没有发生实际碰撞，也会对交通安全造成严重威胁。

从行政法角度来看，依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。别车行为很可能违反了其中关于不得妨碍其他车辆正常通行的规定，因此交警可以对别车者进行相应的行政处罚。

如果别车行为情节恶劣，还可能触犯刑法。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定，在道路上驾驶机动车，有追逐竞驶，情节恶劣情形的，构成危险驾驶罪。别车行为在某些情况下可以被认定为追逐竞驶，比如别车者为了寻求刺激、斗气等故意多次别车，严重影响了道路交通安全和其他车辆、行人的正常通行，就可能会以危险驾驶罪论处，面临拘役并处罚金的刑事处罚。

所以，开车别车这种行为无论是从行政层面还是刑事层面，都存在违法的可能性，具体要根据行为的情节和造成的后果来判断。