吃刺猬犯法吗？会坐几年牢？

吃刺猬是否犯法以及会面临怎样的刑罚，需要先确定刺猬的种类。刺猬是一个比较宽泛的称呼，有些刺猬种类属于国家保护动物，有些则不是。

对于国家保护动物，我国有明确的法律规定对其进行保护。根据《中华人民共和国野生动物保护法》，禁止猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等。而《中华人民共和国刑法》第三百四十一条规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

在刺猬中，黑龙江刺猬是国家二级保护动物。如果食用的是黑龙江刺猬这类国家保护动物，那就触犯了上述法律。比如，一般情况下，食用一只黑龙江刺猬可能会被认定为触犯了非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪的最低标准，面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。但如果涉及的刺猬数量较多，或者存在其他严重情节，比如多次食用、在特定的禁猎区食用等，量刑就会加重。

然而，如果食用的刺猬不属于国家保护动物范畴，从目前的法律规定来看，一般不构成上述犯罪。但在实际生活中，野生刺猬可能携带各种病菌和寄生虫，食用可能会对人体健康造成严重危害，同时也可能违反一些地方的卫生管理等相关规定。