丈夫出轨后写保证书称财产全部归我和孩子所有，这样的保证书有法律效力吗？

在法律层面，判断丈夫出轨后所写的将财产全部归妻子和孩子所有的保证书是否具有法律效力，需要综合多方面因素考量。

首先，从合同角度来看，保证书可以视为一种合同。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。丈夫书写的保证书符合书面合同的形式要求。

然而，合同有效的前提是要满足一定条件。《中华人民共和国民法典》第一百四十三条规定，具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。也就是说，丈夫在写保证书时，必须是具有完全民事行为能力的人，其书写保证书的行为是出于自己真实的意愿，没有受到胁迫、欺诈等情况。同时，保证书的内容不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。

如果保证书是丈夫自愿书写，是其真实意思的表达，并且内容不违反法律和公序良俗，那么在法律上是有可能被认定为有效的。但如果涉及到处分他人财产或者侵犯他人合法权益的情况，比如保证书里将家庭共同财产中属于其他家庭成员的部分也进行了处分，那这部分内容可能会被认定为无效。另外，如果保证书约定的财产分配明显不合理，严重损害了丈夫的基本生活权益，法院在审理时也可能会根据公平原则进行适当调整。

此外，关于财产全部归妻子和孩子所有，这里涉及到财产的所有权转移问题。如果是不动产，根据《中华人民共和国民法典》第二百零九条规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。也就是说，仅仅有保证书，不动产的所有权并不会自动转移，还需要进行产权变更登记。对于动产，一般交付就发生所有权转移，但如果涉及到一些特殊动产，比如车辆等，也需要办理相应的过户手续。

总之，丈夫出轨后写的保证书是否有效不能一概而论，要结合具体情况和相关法律规定来判断。如果后续出现纠纷，建议及时咨询专业律师，通过合法途径维护自己和孩子的权益。