吸食和贩卖笑气是否违法？

首先来明确一下，吸食和贩卖笑气是违法的行为。

笑气，化学名称为一氧化二氮，原本它在医疗、食品加工等领域是有合法用途的，比如在医疗上用于麻醉，在食品行业用于发泡剂等。但是如果脱离了合法的使用场景，用于吸食等不当用途，就会带来严重危害。吸食笑气会对人体神经系统造成损害，引发身体麻木、记忆力下降、行走不稳等症状，甚至会导致瘫痪、死亡等严重后果。

从法律层面来看，虽然笑气没有被列入毒品目录，但在我国，贩卖笑气违反了治安管理处罚法以及相关的危险化学品管理规定。根据《治安管理处罚法》第三十条规定，违反国家规定，制造、买卖、储存、运输、邮寄、携带、使用、提供、处置爆炸性、毒害性、放射性、腐蚀性物质或者传染病病原体等危险物质的，处十日以上十五日以下拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留。笑气属于危险化学品，贩卖笑气就属于违反国家规定买卖危险物质的行为。

而对于吸食笑气，虽然目前没有直接针对吸食笑气的明确法律条文进行处罚，但如果因吸食笑气引发了其他违法犯罪行为，比如在吸食笑气后驾驶机动车、实施危害公共安全的行为等，将会根据具体的违法犯罪行为受到相应的法律制裁。同时，对于提供场所容留他人吸食笑气的，也可能按照《治安管理处罚法》中的相关规定进行处罚。所以，无论是从健康角度还是法律角度，都不应该吸食和贩卖笑气。