工地开挖出来的沙加工项目自用是否合法？

在探讨工地开挖出来的沙加工项目自用是否合法这个问题时，我们需要从多个法律层面来进行分析。

首先，从矿产资源的角度来看，沙属于矿产资源的一种。依据《中华人民共和国矿产资源法》第三条规定，矿产资源属于国家所有，由国务院行使国家对矿产资源的所有权。地表或者地下的矿产资源的国家所有权，不因其所依附的土地的所有权或者使用权的不同而改变。勘查、开采矿产资源，必须依法分别申请、经批准取得探矿权、采矿权，并办理登记。

这就意味着，工地如果想要对开挖出来的沙进行加工利用，哪怕是用于项目自用，也需要确保取得合法的采矿权。如果没有获得相关的采矿许可，私自开挖并加工沙，就属于违法行为。因为国家对矿产资源的勘查、开采实施严格的管理，目的是为了保障矿产资源的合理开发利用，避免资源的浪费和无序开采。

其次，从环保方面来说，沙的加工过程可能会对环境造成一定的影响，比如产生扬尘、废水等污染物。根据《中华人民共和国环境保护法》的相关规定，企业事业单位和其他生产经营者应当防止、减少环境污染和生态破坏，对所造成的损害依法承担责任。如果工地在沙加工项目中没有采取有效的环保措施，导致环境污染，同样会面临法律责任。

另外，不同地区可能还会有一些地方性的法规和政策，对沙的开采、加工和使用进行进一步的规范和管理。所以，工地在进行沙加工项目自用之前，除了要遵循国家层面的法律法规，还需要了解当地的相关规定。

综上所述，工地开挖出来的沙加工项目自用并不一定合法，需要满足取得合法采矿权、符合环保要求以及遵守地方性法规等多方面的条件。否则，可能会面临行政处罚甚至刑事处罚。