试营业的日子是否算正式开业的日期？

在法律层面，试营业的日子是否算正式开业的日期，需要依据具体情况和相关法律规定来判断。

首先，从营业执照的角度来看，根据《个体工商户条例》第八条规定，申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。只要领取了营业执照，就意味着具备了合法经营的资格。如果商家在试营业期间已经领取了营业执照，那么理论上就已经处于合法开业经营的状态，试营业可以被认为是正式开业日期的一部分。因为领取执照代表着获得了市场准入的许可，试营业本质上也是一种经营活动。

其次，从税务登记方面分析，《中华人民共和国税收征收管理法》第十五条规定，企业，企业在外地设立的分支机构和从事生产、经营的场所，个体工商户和从事生产、经营的事业单位（以下统称从事生产、经营的纳税人）自领取营业执照之日起三十日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。税务机关应当于收到申报的当日办理登记并发给税务登记证件。如果商家在试营业期间进行了税务登记，这也表明在税务管理层面，已经将其视为开业状态。税务登记是对经营活动进行税收管理的重要环节，一旦完成登记，就说明税务部门认可其经营行为的开始。

然而，如果商家在试营业期间没有办理相关的证照，那么这种试营业是不合法的经营行为，不能被认定为正式开业。因为没有合法的经营资格，其经营活动不受法律保护，也不能按照正常的开业来对待。而且，未依法办理证照从事经营活动，还可能面临市场监管部门、税务部门等的处罚。

此外，在一些商业合同、行业规范等方面，对于正式开业日期可能会有特别的约定。比如，商场和入驻商家签订的租赁合同中，可能会明确规定正式开业的时间节点，这个时间可能与商家实际试营业的时间不同。在这种情况下，就需要按照合同的约定来确定正式开业日期。