利息多少算合法且可以通过法律途径要回？

在我国，关于利息的合法性以及能否通过法律途径要回，需要依据不同的法律规定和情况来判断。

首先，对于借款合同，如果是自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款规定，视为没有利息。也就是说，这种情况下出借人不能主张利息。

如果明确约定了利息，那么就要看利率的高低。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。这里的“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。例如，如果合同成立时一年期贷款市场报价利率是3.65%，那么四倍就是14.6%，在这个利率范围内的利息是受法律保护的，出借人可以通过法律途径要求借款人支付。

对于逾期利息，如果借贷双方对逾期利率有约定的，从其约定，但是以不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍为限。未约定逾期利率或者约定不明的，既未约定借期内利率，也未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任的，人民法院应予支持；约定了借期内利率但是未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起按照借期内利率支付资金占用期间利息的，人民法院应予支持。

此外，在一些金融借款合同中，其利率的合法性判断可能会适用不同的规则和监管要求，但总体原则也是要在合理合法的范围内。所以，当遇到利息追讨问题时，出借人要根据具体的借款情况和利率约定，结合相关法律规定来判断自己的主张是否能得到法律支持。