跟未满十四周岁的人去开房但没发生关系，三年后对方告强奸该怎么办？

在这种情况下，需要从不同方面来分析和应对：

首先，从法律规定来看，强奸罪是指以暴力、胁迫或者其他手段强奸妇女的行为。而对于奸淫不满十四周岁的幼女的，不论幼女是否自愿，均以强奸论，从重处罚。这里强调的是“奸淫”，也就是发生了性关系。如果确实没有发生性关系，从强奸罪的构成要件上来说，是不构成强奸罪的。依据《刑法》第二百三十六条规定，强奸罪的核心在于违背妇女意志并发生性行为。在没有发生性关系的情况下，指控强奸罪缺乏关键事实依据。

其次，在司法程序中，如果相关调查机关无法收集到充分证据证实被指控的强奸行为属实，那么被指控者无需承担刑事责任。相反，如果对方是出于使被指控者获罪的目的而刻意编造虚假事实进行指控，且经审理认定存在主观故意，被指控者有权向法院起诉对方涉嫌诬告。例如，对方为了报复或者其他不良目的，故意捏造事实来陷害，这种情况就可能构成诬告。但倘若对方不存在主观恶意，仅仅是因为错误判断或者误导导致的错误指控，当被指控者最终证实自身清白时，可以考虑向法庭提出民事诉讼，主张赔偿损失，比如因被错误指控而遭受的精神损失、名誉损失等方面的赔偿。

最后，如果在开房过程中存在其他可能涉及违法的行为，比如猥亵等，也需要根据具体情况进行判断和处理。《中华人民共和国刑法》第二百三十七条规定，猥亵儿童的，处五年以下有期徒刑。如果有一些不当的身体接触等可能被认定为猥亵行为，也需要承担相应的法律责任。所以，在面对这种指控时，要保持冷静，配合调查，提供真实的证据和情况说明，以维护自己的合法权益。