检察院不签认罪认罚会有什么后果？

首先来解释一下认罪认罚。认罪认罚就是犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，并且愿意接受处罚。

从法律规定来看，《中华人民共和国刑事诉讼法》第十五条规定，犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实愿意接受处罚的，可以依法从宽处理。

如果在检察院阶段不签认罪认罚，可能会有以下几方面影响：

一方面，量刑上可能失去从宽机会。一般来说，签了认罪认罚书的犯罪嫌疑人或被告人会获得相应的从轻处罚。不签的话，法院可能会认为认罪态度不够积极诚恳，从而无法得到适当减轻处罚。不过，不签并不会加重刑罚，法律规定不能因为不签就额外加重惩处。

另一方面，审判程序上，将不适用快速审理程序。快速审理程序可以提高诉讼效率，节省时间和精力。不签认罪认罚就不能采用这个程序，案件的审理时间可能会相对长一些。

另外，法律也规定了一些不需要签署认罪认罚具结书的情形，比如犯罪嫌疑人是盲、聋、哑人，或者是尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人；未成年犯罪嫌疑人的法定代理人、辩护人对未成年人认罪认罚有异议等情况。

总之，签与不签认罪认罚需要综合多方面因素谨慎考虑，要结合自身实际情况和案件具体情况来决定。