牛羊肉销售有哪些免税政策？

在我国，牛羊肉销售涉及的免税政策主要和增值税相关。增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。简单来说，就是在商品从生产到销售的过程中，每产生一次增值就需要缴纳一定的税。

根据《财政部 国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》（财税〔2012〕75号）规定，对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。这里所指的鲜活肉产品，包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。也就是说，从事牛羊肉批发、零售的纳税人销售的新鲜的或者经过冷藏、冷冻处理的牛羊肉，是可以享受免征增值税政策的。

不过要注意，这个免税政策有一定的范围限制。如果是经过深加工的牛羊肉制品，比如牛肉干、羊肉罐头等，就不符合上述文件规定的免税鲜活肉产品的范围，不能享受免征增值税政策，需要按照规定缴纳增值税。另外，对于企业所得税等其他税种，目前并没有专门针对牛羊肉销售的普遍免税政策，企业需要根据自身的经营情况和相关税收法规来确定是否符合减免税条件。