猪肉是否免征增值税？

在我国，猪肉在特定情况下是免征增值税的。增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。简单来说，就是在商品从生产到销售的过程中，每产生一次增值就要缴纳一定比例的税。

依据《财政部 国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》（财税〔2012〕75 号）规定，对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。这里所指的鲜活肉产品，包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。所以，如果是从事农产品批发、零售的纳税人销售猪肉，是可以享受免征增值税优惠政策的。

不过，要注意的是，如果销售猪肉的主体并非从事农产品批发、零售的纳税人，或者销售的猪肉不属于文件规定的鲜活肉产品范畴，那就可能不符合免征增值税的条件，需要按照相关规定缴纳增值税。另外，在享受免税政策时，纳税人应按照规定进行免税申报等税务处理，留存好相关资料，以备税务机关核查。