建筑工程合同应当采用何种形式？

建筑工程合同是指一方约定完成建设工程，另一方按约定验收工程并支付一定报酬的合同，比如我们常见的建筑公司为开发商建造房屋所签订的合同。

在法律层面，对于建筑工程合同的形式有着明确的要求。根据《中华人民共和国民法典》第七百八十九条规定，建设工程合同应当采用书面形式。这里的书面形式不仅仅是指传统意义上的纸质合同，依据《民法典》第四百六十九条，书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，也视为书面形式。

要求建筑工程合同采用书面形式具有重要意义。从合同内容来看，建筑工程通常具有周期长、涉及金额大、技术要求高、施工过程复杂等特点。书面合同可以详细地约定双方的权利和义务，比如工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、双方相互协作等条款。这样在工程实施过程中，双方对于各自的职责有清晰的认识，能够减少不必要的纠纷。

从证据角度来讲，书面合同是双方存在合同关系以及合同具体内容的重要证据。如果在工程建设过程中或者完工后，双方因为某些事项产生争议，书面合同可以作为解决争议的重要依据。法院或者仲裁机构在处理纠纷时，会依据书面合同的约定来判断双方的责任和义务。而口头合同在发生纠纷时，很难举证合同的具体内容，双方可能各执一词，导致纠纷难以解决。

所以，无论是从遵循法律规定，还是从保障自身权益、维护交易安全的角度出发，在签订建筑工程合同时，都应当采用书面形式。