刑事案件彻底结束后警察不还手机会怎么样？

在刑事案件中，手机作为可能的证据等物品会被警方依法进行扣押。根据《公安机关办理刑事案件程序规定》，对查封、扣押的财物、文件、邮件、电子邮件、电报，经查明确实与案件无关的，应当在三日以内解除查封、扣押，退还原主或者原邮电部门、网络服务单位；原主不明确的，应当采取公告方式告知原主认领。在通知原主或者公告后六个月以内，无人认领的，按照无主财物处理，登记后上缴国库。

当刑事案件彻底结束，若能证明该手机与案件无关，警方就应当及时归还。如果警察不还手机，首先你可以向办案的公安机关进行询问和沟通，了解不归还的原因。如果确实是应当归还而未归还，你可以向上级公安机关、人民检察院等相关监督部门进行反映和申诉。

上级公安机关发现下级公安机关存在执法问题时，有权责令下级公安机关限期纠正，下级公安机关应当立即执行。人民检察院对公安机关的侦查活动是否合法实行监督，如果发现公安机关有违法扣押等行为，有权通知公安机关予以纠正，公安机关应当将纠正情况通知人民检察院。

此外，你还可以通过行政复议或者行政诉讼的方式来维护自己的合法权益。行政复议是指公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益，向行政机关提出行政复议申请。行政诉讼则是公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，依法向人民法院提起诉讼。