如果卖热食需要什么手续？

在我国，如果要从事卖热食的经营活动，通常需要办理以下几种重要的手续：

首先是食品经营许可证。这是从事食品销售和餐饮服务活动的合法凭证。根据《食品经营许可管理办法》，凡是销售热食类食品的经营者，都应当依法取得食品经营许可。申请时，需要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等资料。食品药品监督管理部门会对申请材料进行审核，并对经营场所进行现场核查，符合条件的才会发放许可证。

其次是营业执照。营业执照是市场主体合法经营的凭证。依据《个体工商户条例》等相关规定，从事卖热食的个体经营者，需要向经营场所所在地的登记机关申请注册登记。申请时需要提交登记申请书、身份证明和经营场所证明等材料。登记机关会在受理申请之日起15日内作出是否予以登记的决定，予以注册登记的，会发给营业执照。

此外，从业人员还需要办理健康证明。因为直接接触食品的从业人员的健康状况会影响食品安全。按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。一般是到当地的疾病预防控制中心或有资质的医疗机构进行健康检查，检查合格后就能获得健康证明。

办理这些手续是保障食品安全和合法经营的重要措施，在办理过程中，要严格按照相关法律法规的要求准备材料和进行申请。