定期定额定的是什么税？

定期定额征收是一种税款征收方式，主要针对一些生产、经营规模小，达不到《个体工商户建账管理暂行办法》规定设置账簿标准的个体工商户，以及符合条件的个人独资企业。这种方式定的税通常包含以下几种：

首先是增值税。增值税是对销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人就其实现的增值额征收的一个税种。根据《个体工商户税收定期定额征收管理办法》等相关规定，定期定额户在定额执行期内，若月销售额未超过10万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过30万元）的，免征增值税。超过这个标准的，则需要按照规定缴纳增值税。

其次是消费税。如果定期定额户从事的是生产、委托加工和进口应税消费品的业务，那么就会涉及消费税。消费税是在对货物普遍征收增值税的基础上，选择少数消费品再征收的一个税种，如烟、酒、化妆品等。

还有个人所得税。个体工商户和个人独资企业的经营所得需要缴纳个人所得税。税务机关会根据定期定额户的经营情况，核定其应纳税所得额，然后按照适用的税率计算缴纳个人所得税。

另外，可能还会涉及城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等附加税费。这些附加税费是以增值税和消费税为计税依据征收的。当定期定额户缴纳增值税和消费税时，就需要按照一定的比例缴纳相应的附加税费。

总之，定期定额征收定的税并不是单一的，而是多种税综合考虑后进行核定征收的。