开发商以不交增值税为由不办理房产证怎么办？

首先，我们来明确一下增值税的概念。增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。在房地产交易中，开发商销售房屋属于应税行为，通常情况下，增值税的纳税义务人是开发商，而非购房者。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第一条规定，在中华人民共和国境内销售货物或者加工、修理修配劳务，销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。所以，开发商销售房屋，其自身是缴纳增值税的主体。

关于办理房产证，依据《城市房地产开发经营管理条例》第三十二条，预售商品房的购买人应当自商品房交付使用之日起90日内，办理土地使用权变更和房屋所有权登记手续；现售商品房的购买人应当自销售合同签订之日起90日内，办理土地使用权变更和房屋所有权登记手续。房地产开发企业应当协助商品房购买人办理土地使用权变更和房屋所有权登记手续，并提供必要的证明文件。

如果开发商以购房者不交增值税为由拒绝办理房产证，这种做法是不合理且可能违法的。购房者可以先查看购房合同，看合同中对于税费缴纳和房产证办理的具体约定。如果合同没有约定购房者需要缴纳增值税，那么购房者可以与开发商进行沟通协商，明确指出其应承担的纳税义务和协助办证的责任。

若协商不成，购房者可以向当地的房地产管理部门投诉，请求其介入调查和处理。房地产管理部门有权对开发商的违规行为进行监管和处罚。此外，购房者还可以通过法律途径，向人民法院提起诉讼，要求开发商履行协助办理房产证的义务，并承担相应的违约责任。如果因开发商的原因导致购房者无法按时取得房产证，给购房者造成损失的，购房者还可以要求开发商赔偿损失。