买车付了定金签了合同但不想要车了该怎么办？

在这种情况下，我们需要先明确定金的法律概念。定金是一种担保方式，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。也就是说，当你付了定金并签订合同后，这个定金合同就生效了。

同时，《民法典》第五百八十七条规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。在你买车付定金签合同后不想买的情形下，你属于给付定金的一方且不履行合同，所以按照法律规定，你可能无权要求对方返还定金。

不过，你也可以尝试和卖车方进行协商。也许卖车方考虑到后续车辆还能继续售卖等因素，愿意退还部分或者全部定金给你。但这需要看双方协商的结果，并没有法律强制卖车方一定要退还定金。如果协商不成，从法律层面讲，你大概率就无法拿回定金了。所以在做重大消费决策并签订合同交付定金前，一定要谨慎考虑。