晚上订了宾馆不让退该怎么办？

在这种情况下，我们需要从几个方面来分析。首先，当你在网上预订宾馆时，实际上是与宾馆达成了一个住宿服务合同。这个合同是双方就住宿事宜达成的一种约定，具有法律效力。

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。你在网上预订宾馆的操作，通常就构成了书面形式的合同。

关于宾馆不让退订的问题，这要结合合同中的具体约定来看。如果合同里明确规定了在某些情况下不可退订，且该条款不存在不合理、不公平的情形，那么双方都应当遵守这个约定。比如合同中约定在预订后一定时间内不可退订，而你在这个时间范围内要求退订，宾馆依据合同拒绝退款是有一定道理的。

然而，如果合同中的退订条款属于《中华人民共和国民法典》第四百九十七条规定的无效格式条款情形，比如提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利，或者排除对方主要权利的，那么该条款就是无效的。在这种情况下，即使合同里有不可退订的条款，你仍然可以主张退款。

另外，从公平原则和诚实信用原则出发，如果因为一些不可抗力或者意外事件导致你无法入住，比如突发疾病、遭遇交通事故等，你可以与宾馆协商，说明情况，要求退还定金或者全部房费。在很多情况下，宾馆也会考虑到这些特殊情况，通情达理地处理退款事宜。

如果与宾馆协商不成，你可以向消费者协会、旅游主管部门等相关机构投诉，寻求他们的帮助和调解。这些机构会根据具体情况，依据相关法律法规来协调解决问题。