合伙开店时店里的东西被合伙人都拆走了该怎么办？

当合伙开店时店里的东西被合伙人拆走，你可以通过以下法律途径来维护自己的权益。首先，我们需要了解合伙关系在法律上的定义。根据《中华人民共和国民法典》第九百六十七条规定，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。在合伙关系中，合伙财产由全体合伙人共同管理和使用。店里的东西属于合伙财产，合伙人未经其他合伙人同意，擅自拆走店里的东西，这种行为侵犯了其他合伙人对合伙财产的共有权。

遇到这种情况，你可以先尝试与该合伙人进行沟通协商。通过友好的方式，向他说明他的行为已经侵犯了你的权益，要求他归还拆走的物品。在沟通时，要注意保留相关的聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。如果协商不成，你可以向人民调解委员会申请调解。人民调解委员会会安排专业的调解员，根据事实和法律，对你们之间的纠纷进行调解，促使双方达成和解协议。

若调解也无法解决问题，你可以考虑通过诉讼途径解决。你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求该合伙人返还合伙财产，并赔偿因他的行为给你造成的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据，证明店里的东西属于合伙财产，以及该合伙人未经同意擅自拆走物品的事实。证据可以包括合伙协议、店铺的进货凭证、店内物品的清单、监控录像等。法院会根据你提供的证据和相关法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。