民法典下，村里不给签土地承包合同该怎么办？

当遇到村里不给签土地承包合同这种情况时，有以下几种解决途径：

首先，可以尝试协商解决。与村里相关负责人进行沟通，了解不给签合同的具体原因，尝试协商出一个双方都能接受的解决方案。这是比较温和且高效的方式，有可能在友好的氛围中解决问题。

如果协商无法解决，还可以请求调解。可以向村民委员会或者乡镇人民政府申请调解，他们会根据实际情况，从中斡旋，促使双方达成一致意见。

若调解也不成功，那么可以申请仲裁。向农村土地承包仲裁机构提出仲裁申请，由专业的仲裁人员根据相关法律法规和事实情况进行裁决。

最后，如果对仲裁结果不满意，或者不愿意进行仲裁，还可以向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。

法律依据方面，《中华人民共和国农村土地承包法》第五十五条规定，因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡人民政府等调解解决。当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。同时，《中华人民共和国民法典》第三百三十三条规定，土地承包经营权自土地承包经营权合同生效时设立。登记机构应当向土地承包经营权人发放土地承包经营权证、林权证等证书，并登记造册，确认土地承包经营权。

在整个过程中，要注意收集和保存相关证据，例如与村里沟通协商的记录、能够证明自己有承包资格或意愿的材料等，这些证据在仲裁或诉讼过程中会起到重要作用。