甲以书信方式对乙发出要约，此项要约生效的时间是什么时候？

在探讨甲以书信方式对乙发出要约的生效时间之前，我们先来明确一下什么是要约。要约其实就是一方希望和另一方订立合同的意思表示。这种表示要内容具体确定，而且表明一旦对方承诺，发出要约的人就会受到这个意思表示的约束。

依据《中华人民共和国民法典》第四百七十四条规定，要约生效的时间适用本法第一百三十七条的规定。而第一百三十七条又指出，以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效；以非对话方式作出的意思表示，到达相对人时生效。以非对话方式作出的采用数据电文形式的意思表示，相对人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统时生效；未指定特定系统的，相对人知道或者应当知道该数据电文进入其系统时生效。当事人对采用数据电文形式的意思表示的生效时间另有约定的，按照其约定。

在甲以书信方式对乙发出要约的这个场景中，书信属于非对话方式作出的意思表示。所以，根据上述法律规定，这个要约是在书信到达乙的时候生效，而不是甲寄出书信的时候。这里的“到达”并不意味着乙必须实际看到书信内容，只要书信处于乙能够控制并可能了解其内容的状态，就可以认定要约已经到达。比如说，书信被送到了乙的住所或者工作单位，即使乙暂时还没有看到，也不妨碍要约生效。

综上所述，甲以书信方式对乙发出的要约，生效时间是书信到达乙的时候。这样的规定有助于保障交易的安全和稳定，让双方都能清楚知晓要约的效力时间，进而更好地安排自己的行为和决策。