买卖合同究竟在什么时候成立呢？

买卖合同成立的时间需要根据不同的情况来具体判断，以下为你详细介绍：

首先，根据《民法典》第四百八十三条规定，承诺生效时合同成立，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。也就是说，一般情况下，当受要约人作出的承诺生效时，买卖合同即成立。例如，甲向乙发出购买一批货物的要约，乙表示同意并将同意的通知送达甲时，承诺生效，买卖合同成立。如果承诺不需要通知的，根据交易习惯或者要约的要求作出承诺的行为时生效，比如在一些超市购物的场景，顾客挑选商品的行为可视为承诺，当顾客将商品拿到收银台付款时，买卖合同成立。

其次，对于采用合同书形式订立合同的情况，依据《民法典》第四百九十条规定，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。比如甲乙双方就房屋买卖签订书面合同，双方都在合同上签字后，该买卖合同成立。不过，在签名、盖章或者按指印之前，如果一方当事人已经履行主要义务，对方当事人表示接受的，该合同也成立。例如，甲向乙出售家具，虽然双方还未在合同上签字，但甲已经将家具送到乙指定地点，乙接收了家具，此时买卖合同成立。

另外，法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。例如，某些特定商品的买卖法律规定需采用书面合同，但双方未签订书面合同，不过卖方已经交付货物，买方也接受了货物，这种情况下买卖合同依然成立。

最后，依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。例如，某些涉及国有资产的买卖合同，需要经过相关部门批准，那么在办理完批准手续后，合同才成立。