租赁合同应该由哪方签订？

在法律层面上，租赁合同通常是由出租人和承租人签订。出租人就是把自己的物品或者房产等租给别人使用的一方，承租人则是使用这些物品或者房产并支付租金的一方。这两方作为租赁合同的直接当事人，在合同中享有各自的权利和承担相应的义务。

依据《中华人民共和国民法典》第七百零三条规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。从这条规定可以看出，明确的出租人和承租人是构成租赁合同的基本要素。

不过，在实际情况中，不一定必须是出租人和承租人本人签订合同。如果出租人或承租人因为某些原因不能亲自签订，是可以委托他人代签的。但委托他人代签需要有合法有效的授权委托书。根据《中华人民共和国民法典》第一百六十一条，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。书面委托代理的授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、权限和期限，并由被代理人签名或者盖章。所以，有了合法的授权委托，被委托人就能代表出租人或承租人签订租赁合同。

就拿您的情况来说，如果房东委托他儿子来和您签合同，那他儿子需要有房东给他的授权委托书，并且委托书上要写清楚委托他儿子签订租赁合同这件事、他儿子有哪些权限以及委托的期限等内容。这样，他儿子代签的租赁合同才是有效的。