个体工商户由谁管理？

个体工商户的管理涉及多个部门，不同部门依据其职责对个体工商户进行管理。

首先是市场监督管理部门。这个部门主要负责个体工商户的登记注册工作，就好比给个体工商户发“身份证”。依据《个体工商户条例》第三条规定，县、自治县、不设区的市、市辖区工商行政管理部门为个体工商户的登记机关。同时，市场监督管理部门还会监管个体工商户的经营行为，比如是否存在虚假宣传、销售假冒伪劣商品等违法行为。如果个体工商户有违反市场监管法律法规的行为，市场监督管理部门有权进行查处。

其次是税务部门。税务部门负责个体工商户的税收管理。个体工商户需要按照规定进行税务登记，并依法纳税。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，税务部门有权对个体工商户的纳税情况进行检查和监督，确保其依法履行纳税义务。如果个体工商户存在偷税、漏税等违法行为，税务部门会依法进行处理。

此外，不同行业的个体工商户还会受到相关行业主管部门的管理。例如，从事餐饮服务的个体工商户，会受到食品药品监督管理部门的监管。该部门依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对餐饮服务的食品安全进行监督检查，包括食材采购、加工制作过程、餐具消毒等方面。从事住宿行业的个体工商户，会受到公安部门的管理，公安部门会对住宿场所的治安、消防等方面进行监督检查，保障旅客的安全。

总之，个体工商户的管理是一个多部门协同的过程，各个部门依据法律法规的规定，从不同方面对个体工商户进行管理和监督，以维护市场秩序和社会公共利益。