酒店雇佣的员工遭到顾客殴打该找谁索赔？

当酒店雇佣的员工遭到顾客殴打时，赔偿责任人的确定需要分情况来看。

首先，如果员工是为完成雇佣工作遭到伤害，应该由酒店负担赔偿。比如员工按常规手续清洁酒店，顾客因此滑倒受伤，继而殴打员工泄愤。这是因为酒店在安排清洁的时间、区域等方面存在一定过错，导致雇佣的员工无辜被殴打伤害，所以酒店要承担赔偿责任。依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。

其次，如果员工单纯遭到第三人（即顾客）侵害，雇员既可以找侵权的第三人索赔，也可以要求酒店进行赔偿。例如酒店顾客不满意服务，或是酒后闹事，故意殴打员工导致伤害。此时，动手的顾客承担最终责任，但由于员工与酒店有雇佣关系，酒店跟顾客承担连带责任。也就是说，受伤的员工可以找酒店索赔，也可以找动手的顾客索赔。不过，酒店赔偿员工后，可以向顾客进行追偿。

此外，在赔偿费用方面，应该赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。这是根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括上述各项费用，赔偿义务人应当予以赔偿。总之，员工在遇到这种情况时，要依据具体情形，合理维护自身合法权益。