帮信罪签了收押手机的单子手机还会归还给我吗？

首先，我们来明确一下帮信罪，它全称为帮助信息网络犯罪活动罪，指的是自然人或者单位明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的行为。

在涉及帮信罪案件中，警方收押手机是一种常见的侦查手段。收押手机主要是为了收集与案件相关的证据，查看手机里是否存在与犯罪活动有关的信息，比如聊天记录、转账记录等。签了收押手机的单子，意味着你确认警方收走了你的手机。

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十一条规定，在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的各种财物、文件，应当查封、扣押；与案件无关的财物、文件，不得查封、扣押。对查封、扣押的财物、文件，要妥善保管或者封存，不得使用、调换或者损毁。如果收押的手机被认定为与案件相关的证据，在整个侦查、起诉、审判阶段，手机通常会被作为证据保存。

当案件结束后，如果手机被认定为作案工具，根据法律规定，作案工具一般会被依法没收。但如果手机只是作为证据使用，且与犯罪行为没有直接关联，在案件审结后，警方会将手机归还给你。不过，这需要走一定的程序，你可以向相关办案机关提出申请，要求返还与案件无关的财物。一般来说，办案机关在核实情况后，会按照规定返还你的手机。所以，签了收押手机的单子并不意味着手机一定不会归还，关键要看手机与案件的关联性以及案件的处理结果。