在交通事故中，如果怀疑对方喝酒，并不是必须要在现场采集证据才有效。以下将从相关法律规定、实际案例以及法律建议等方面进行详细阐述。
一、相关法律条文和规定
根据我国道路交通安全法的相关规定，交警在查处酒驾等违法行为时，有权对涉嫌酒驾的驾驶员进行呼气式酒精检测或者抽血检验等。例如，《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准（GB19522-2010）规定了车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为为酒驾；酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为为醉驾。交警在认定酒驾或醉驾时，通常会按照相应程序进行检测，只要检测结果符合上述标准，就可以作为认定的依据。而对于采集的时间，并没有严格限定必须在现场，关键是要及时进行检测，一般理解是交警到现场后如果有酒后驾驶嫌疑的，应该立即进行抽血或者提取尿样等检测。
二、实际案例说明
案例一：在某起交通事故中，两车发生碰撞后，一方驾驶员受伤被送往医院救治。另一方驾驶员有酒后驾驶的嫌疑，但由于现场情况紧急，交警未能在现场对其进行酒精检测。随后，交警在医院对该驾驶员进行了抽血检验，检验结果显示其血液中的酒精含量超过了醉驾标准。最终，该驾驶员被依法认定为醉驾，并承担了相应的法律责任。
案例二：在另一起交通事故中，一方怀疑对方驾驶员酒后驾车，但交警到达现场时，对方驾驶员坚称自己没有喝酒。交警通过调查 ，获取了事故发生前该驾驶员在饭店饮酒的监控视频，以及饭店服务员和同案人的证词，证实其确实饮用了大量酒水。之后，交警将该驾驶员带至指定地点进行呼气式酒精检测，结果显示其属于酒驾。法院在审理该案件时，综合考虑了这些证据，认定该驾驶员构成酒驾，并判决其承担相应的赔偿责任。
三、实用法律建议
- 及时报警并保护现场
在发生交通事故后，如果怀疑对方喝酒，应第一时间拨打报警电话，并尽可能保护好现场，避免现场被破坏，以便交警能够及时赶到现场进行勘查和调查。
- 收集相关证据
在等待交警到来的过程中，可以尽量收集一些能够证明对方饮酒的证据，如现场的酒瓶、酒杯等物证，或者寻找目击证人，记录他们的联系方式和证词。如果有条件，还可以通过拍照、录像等方式固定证据。
- 配合交警的调查
交警到达现场后，应积极配合交警的调查工作，如实提供自己所掌握的情况和证据。如果对交警的调查结果有异议，可以通过合法途径提出申诉。
- 了解自己的权利和义务
在交通事故处理过程中，要了解自己的权利和义务，如有权要求交警出示执法证件、有权要求对检测结果进行复核等。同时，也要履行自己的 义务，如按照交警的要求进行相关检测等。
综上所述，在交通事故中，即使没有在现场采集对方喝酒的证据，只要能够通过其他合法途径获取充分的证据，证明对方存在酒驾或醉驾的行为，同样可以依法追究其法律责任。