成本和利润率是否算入消费税的计算？

消费税是对特定消费品征收的一种税，在计算消费税时，成本和利润率是否算入需要分情况来看。

首先我们要了解组成计税价格这个概念，它是在没有实际销售价格或者销售价格明显偏低又无正当理由时，用来计算消费税的一种价格。组成计税价格并不是简单的商品售价，而是根据相关规定，综合多种因素计算出来的一个价格，基于这个价格来计算消费税税额。

对于从价定率计征消费税的应税消费品，如果是自产自用且没有同类消费品销售价格的情况，就要用到组成计税价格来计算消费税。根据《中华人民共和国消费税暂行条例》第七条规定，组成计税价格的计算公式为：组成计税价格 =（成本 + 利润）÷（1 - 消费税比例税率）。这里的成本就是生产产品所花费的各种成本，利润则是根据成本和一定的利润率计算得出的，也就是成本×成本利润率。从这个公式可以看出，在这种情况下，成本和根据利润率计算出的利润是算入消费税的计算当中的。举个例子，假如生产了一批化妆品用于自己企业的职工福利，没有同类化妆品的销售价格，已知生产这批化妆品的成本是10000元，成本利润率为5%，消费税税率为30%。那么首先计算利润为10000×5% = 500元，组成计税价格 =（10000 + 500）÷（1 - 30%）= 15000元，消费税税额 = 15000×30% = 4500元。

而对于从量定额计征消费税的应税消费品，比如啤酒、黄酒、成品油等，消费税是按照销售数量来计算的，公式为应纳税额 = 销售数量×定额税率。在这种计算方式下，成本和利润率与消费税的计算没有直接关系，因为它只看销售的数量，不考虑产品的成本和利润情况。例如销售了10吨黄酒，每吨黄酒的消费税定额税率是240元，那么消费税应纳税额就是10×240 = 2400元，不管生产这10吨黄酒的成本是多少，利润率是多少，都不影响这个消费税税额的计算。

对于复合计征消费税的应税消费品，像卷烟、白酒等，既要考虑从价部分，又要考虑从量部分。从价部分的计算和从价定率计征类似，如果用到组成计税价格，成本和利润率是算入其中的；从量部分则按照销售数量计算，与成本和利润率无关。以白酒为例，某酒厂生产并销售白酒，一部分按照销售价格计算从价消费税，一部分按照销售的数量计算从量消费税。如果是自产自用没有同类销售价格的白酒，在计算从价消费税时，就要把成本和根据利润率算出的利润算进组成计税价格里。