夫妻再婚后，不是双方的孩子能否变更父亲信息？

在夫妻再婚后，对于不是双方的孩子能否变更父亲信息这一问题，需要分情况来看。

首先，我们要明确一个概念，户籍信息中的父亲信息代表着法律上认定的父子（女）关系。变更孩子父亲信息，实际上就是变更孩子的法定监护人或法律上的亲子关系。

如果是要将孩子的父亲信息变更为继父的信息，一般情况下是比较复杂的。根据《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的相关规定，形成抚养教育关系的继父母子女关系，在法律上具有与亲生父母子女关系类似的权利和义务。但这并不意味着可以随意变更孩子的父亲信息。

若孩子的亲生父母双方都同意，并且符合当地户籍管理部门的规定和程序，是有可能进行变更的。例如，当地户籍管理部门可能要求提供三方（孩子亲生父母和继父）签订的同意变更的书面协议等相关材料。

如果孩子亲生父亲不同意变更，那么通常不能擅自变更孩子的父亲信息。因为亲子关系是基于血缘或者合法的收养等法定事实形成的，不能随意更改。除非有法定的情形，比如孩子亲生父亲出现严重侵害孩子权益等行为，通过法律程序剥夺其监护权后，才有可能根据实际情况变更父亲信息。

此外，即使变更了户籍上的父亲信息，也不影响孩子与亲生父亲之间基于血缘的权利义务关系。比如孩子仍然享有对亲生父亲遗产的法定继承权等。

所以，夫妻再婚后，要变更不是双方孩子的父亲信息，既需要遵循法律规定，也需要按照当地户籍管理部门的具体要求和程序来办理。