不办健康证可以跑外卖吗？

从法律角度来讲，不办健康证是不可以跑外卖的。

健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。对于从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。外卖行业属于食品经营活动的配送环节，外卖员直接接触食品，所以也需要办理健康证。

依据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

如果外卖员不办理健康证就上岗跑外卖，其所在的外卖平台或相关用人单位可能会面临法律责任。按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，食品生产经营企业未按规定建立并遵守从业人员健康管理制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。所以，为了遵守法律规定，保障食品安全，外卖员应该办理健康证。