饮食是否可以开具专用发票？

在我国的税收规定中，关于饮食能否开具专用发票需要分情况来看。

首先，我们要了解什么是增值税专用发票。增值税专用发票是由国家税务总局监制设计印制的，只限于增值税一般纳税人领购使用的，既作为纳税人反映经济活动中的重要会计凭证又是兼记销货方纳税义务和购货方进项税额的合法证明。

根据《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》第二十七条规定，下列项目的进项税额不得从销项税额中抵扣：……（六）购进的贷款服务、餐饮服务、居民日常服务和娱乐服务。

也就是说，虽然商家作为销售方，本身是可以开具增值税专用发票的。但是对于购买方来说，餐饮服务取得的专用发票不能用于抵扣进项税额。因为餐饮服务的消费对象通常是个人或者用于集体福利等非生产经营项目，为了避免税收漏洞和不合理的抵扣情况，税法做出了这样的规定。所以在实际操作中，餐饮服务即使开具了专用发票，购买方也无法进行进项税抵扣，因此很多情况下商家就直接开具增值税普通发票给消费者。

总体而言，从税法规定角度，饮食消费商家有能力开具专用发票，但考虑到购买方无法抵扣以及实际业务操作便捷性等因素，一般会开具普通发票。