个体户开票员信息能否申报个税和增值税？

首先，我们来分别看一下个税和增值税申报的相关规定。

对于个人所得税，依据《中华人民共和国个人所得税法》规定，个体工商户的生产、经营所得需要缴纳个人所得税。一般来说，个体工商户的个税申报主体是个体工商户的业主。开票员信息主要是用于发票开具过程中的身份记录，它代表的是在开票这个操作环节的人员。开票员本身如果没有实际取得个体工商户经营所得相关的收入，是不能用开票员信息去申报个体工商户经营所得个税的。因为个税申报要基于实际的所得归属，只有获得相应收入的主体才是申报义务人。

再看增值税，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，销售货物或者加工、修理修配劳务，销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人。个体工商户是增值税的纳税主体。开票员仅仅是执行开票操作的人员，不是增值税纳税义务的承担者。所以，不能用开票员信息来申报个体工商户的增值税。申报增值税需要以个体工商户的登记信息等相关资料来进行准确申报，以确保纳税信息的真实性和准确性。

综上所述，个体户开票员信息不能用于申报个税和增值税。