自己可以开农产品收购发票吗？

在我国，符合条件的情况下，收购方是可以自己开具农产品收购发票的。

农产品收购发票是指收购单位向农业生产者个人（不包括从事农产品收购的个体经营者）收购自产免税农业产品时，由付款方向收款方开具的发票。通俗来讲，就是当你去收购农民伯伯自己种出来、养出来的农产品时，你可以给自己开发票。

相关法律依据是《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则，以及增值税相关规定。按照规定，一般纳税人购进农业生产者销售的免税农业产品的进项税额，按买价依照一定的扣除率计算抵扣。对于农产品收购发票，它就相当于企业的一种合法凭证，凭借这个发票企业可以进行进项税额的抵扣，从而减少应缴纳的增值税。

不过，自己开具农产品收购发票是有严格要求的。首先，收购企业必须向当地主管税务机关提出领购申请，经过税务机关审批后，才能领购农产品收购发票。其次，开具时要如实填写收购发票的各项内容，包括出售人姓名、地址、身份证号码、收购的农产品名称、数量、单价、金额等信息，并且要留存好相关的收购凭证和记录，以备税务机关核查。

此外，税务机关会对农产品收购发票的使用情况进行严格监管，防止企业虚开、多开收购发票来骗取进项税额抵扣。如果企业违反规定开具发票，将会面临税务行政处罚，情节严重的还可能触犯刑法，构成虚开发票罪等犯罪行为。所以，在自己开具农产品收购发票时，一定要严格遵守法律法规的规定。