别人把我三十棵树砍了该怎么赔偿？

当别人未经您的允许砍了您的三十棵树，这属于侵权行为，对方需要承担相应的赔偿责任。

从法律概念上来说，侵权行为就是指行为人因过错侵害他人的民事权益，依法应当承担侵权责任的行为。在这个案例中，对方砍树的行为侵害了您对树木的所有权，所以要进行赔偿。

关于赔偿的依据，《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。也就是说，赔偿金额首先可以参考树木在被砍伐时的市场价值。比如，如果您种的是经济林，像苹果树等，要考虑其果树本身的价值，以及预期的果实收益等。您可以咨询当地的林业部门、果树种植专家或者查询相关的市场交易记录，来确定这些树木的市场价格。

如果这些树木具有特殊的意义，比如是您家祖祖辈辈流传下来的景观树，有一定的文化价值等，难以单纯用市场价格衡量，那么就可以按照其他合理方式计算。这可能需要通过专业的评估机构对树木的价值进行评估，评估内容可能包括树木的品种、树龄、生长状况、观赏价值等多个方面，以得出一个合理的赔偿金额。

在要求对方赔偿时，您要注意保留相关的证据，比如树木被砍前的照片、视频，能够证明树木品种和数量的资料等，以便在协商或者诉讼过程中维护自己的合法权益。