卫生许可证的办理条件是什么？
我打算开一家小餐馆，听说需要办理卫生许可证。但我不太清楚具体要满足什么条件才能办下来，也不知道相关的法律是怎么规定的。我想了解下办理卫生许可证的条件都有哪些，这样我也好提前准备。
张凯执业律师
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卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。以下为你详细介绍卫生许可证的办理条件以及相关法律依据。
首先，场所环境方面需要达标。经营场所要保持整洁、卫生，距离污染源要有一定的安全距离。比如，餐馆不能建在垃圾处理场附近。《公共场所卫生管理条例》第三条明确规定，公共场所的空气、微小气候（温度、湿度、风速）、水质、采光、照明、噪声、顾客用具和卫生设施等应符合国家卫生标准和要求。
其次，卫生设施要完备。必须配备有效的通风、防尘、防鼠、防蝇、防虫等设施。以餐厅为例，需要安装纱窗、灭蝇灯等。同时，要有符合卫生要求的给排水系统，以保证用水安全。依据《食品卫生许可证管理办法》第十一条，卫生设施的设置是办理卫生许可证的重要条件之一。
再者，人员健康也有要求。直接从事食品生产经营的人员，要取得健康证明。因为健康的工作人员才能保证食品不受污染，保障消费者的健康。《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
最后，要有健全的卫生管理制度。包括食品采购、储存、加工等环节的卫生管理规定。比如，采购食品时要索取相关 的证件和票据，储存食品要分类存放、保持适宜的温度等。《食品经营许可管理办法》第十一条也强调了食品经营企业应当制定食品安全管理制度。