锅仔里吃出老鼠，消费者维权能胜诉吗？

当消费者在锅仔里吃出老鼠时，从法律层面来看，维权是有很大可能胜诉的。下面从几个方面为您详细分析。

首先，餐厅提供的食品应符合食品安全标准。《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。锅仔里出现老鼠，显然属于食品混有异物，不符合食品安全标准，餐厅违反了此条法律规定。

其次，消费者与餐厅之间存在餐饮服务合同关系。餐厅有义务提供安全、卫生的食品。当消费者发现食品中有老鼠，餐厅就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在这种情况下，消费者可以要求餐厅退还餐费，这是餐厅应承担的违约责任的一种表现。

再者，消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权要求赔偿。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。也就是说，消费者不仅可以要求餐厅退还餐费，还能要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，如果增加赔偿的金额不足一千元，按一千元计算。

不过，消费者维权时需要注意收集和保留相关证据，比如拍摄有老鼠的锅仔照片、视频，保留消费票据、与餐厅工作人员沟通的记录等，这些证据能为维权提供有力支持。如果与餐厅协商不成，消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉，也可以通过向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

综上所述，在锅仔里吃出老鼠，消费者依法维权是有充分法律依据的，胜诉的可能性较大。