被餐厅多算钱，消费者该如何维权？

当消费者在餐厅遭遇多算钱的情况时，可通过多种途径来维护自身的合法权益。

首先，我们要了解相关的法律概念。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，即消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。餐厅多算钱的行为明显侵犯了消费者的公平交易权。

在发现被餐厅多算钱后，消费者可以采取以下步骤维权：

第一步，与餐厅进行协商。这是最直接、最简便的方式。消费者可以礼貌且坚定地向餐厅工作人员指出多算钱的问题，并要求其重新核对账单。在协商过程中，要注意保留好消费凭证，如菜单、发票、付款记录等，这些都是证明实际消费情况的重要证据。如果餐厅承认错误并及时更正，问题就可以得到妥善解决。

第二步，如果协商不成，消费者可以向餐厅的上级管理部门投诉。比如餐厅所属的连锁品牌总部，他们通常会有专门的投诉处理机制，会对旗下餐厅的经营行为进行监督和管理。消费者可以通过电话、邮件等方式向总部反映情况，提供详细的消费信息和多算钱的证据，要求总部进行调查和处理。

第三步，向消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。消费者可以拨打12315热线或者通过当地消协的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。消协会根据消费者提供的信息进行调查和调解，维护消费者的合法权益。

第四步，如果上述途径都无法解决问题，消费者还可以考虑通过法律诉讼的方式来维权。消费者可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求餐厅返还多收的款项，并承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明餐厅多算钱的事实，如消费凭证、与餐厅协商的记录等。虽然法律诉讼的程序相对复杂，耗时较长，但它是维护消费者合法权益的最后一道防线。

总之，当消费者被餐厅多算钱时，要保持冷静，通过合理合法的途径来维护自己的权益。同时，在日常生活中，消费者也要增强自我保护意识，注意保留消费凭证，以便在遇到问题时能够及时有效地维权。