个人独资企业变更投资人后债务由谁承担？

个人独资企业变更投资人后债务承担问题，需要从多个方面来进行分析。

首先，我们来了解一下个人独资企业的概念。个人独资企业是由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。简单来说，就是企业的债务和投资人的个人财产是紧密相连的，如果企业还不上债，投资人就得用自己的个人财产来还。

从法律规定上看，根据《中华人民共和国个人独资企业法》的相关规定，个人独资企业财产不足以清偿债务的，投资人应当以其个人的其他财产予以清偿。并且，个人独资企业变更投资人，并不影响企业债务的承担主体。这是因为企业债务是企业在经营过程中产生的，和企业本身相关联，而不是和特定的某个投资人绑定。

在实际操作中，原投资人在转让企业时，如果和新投资人有关于债务承担的约定，这种约定在他们双方之间是有效的。也就是说，他们可以在内部确定谁来承担这些债务。但是，这种约定不能对抗善意第三人。举个例子，如果企业欠了供应商的钱，供应商并不知道原投资人和新投资人之间关于债务承担的约定，那么供应商依然可以要求企业承担债务，而企业承担债务后，再根据内部约定向相应的投资人追偿。

如果原投资人在转让企业时隐瞒了企业的债务，新投资人在不知情的情况下接手了企业，新投资人在承担了被隐瞒的债务后，有权向原投资人追偿。这是基于公平原则和诚实信用原则，原投资人有如实告知企业债务情况的义务。

总之，个人独资企业变更投资人后，企业的债务依然由企业承担，如果企业财产不足以清偿，投资人要承担无限责任。内部关于债务承担的约定不能对抗善意第三人，并且在存在隐瞒债务等情况时，新投资人有追偿的权利。