餐厅服务员会被压工资吗？

从法律层面来看，餐厅一般是不可以压服务员工资的。工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，用人单位应当按照法律规定和劳动合同约定，及时足额支付给劳动者。

《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这意味着，用人单位要按月向劳动者支付工资，不能随意克扣或者拖欠。“按月支付”就是按照固定的日期每月支付一次工资，不能无故拖延。“不得克扣或者无故拖欠”强调了用人单位支付工资的义务，除非有法律规定的特殊情况，否则不能擅自扣除劳动者工资或者不按时发放。

对于餐厅压服务员一个月工资的行为，通常属于无故拖欠工资。因为这种做法没有法律依据，也不在双方劳动合同中合理约定的范围内。不过，如果遇到不可抗力等特殊情况，导致用人单位确实无法按时支付工资，在取得工会或职工代表大会同意后，可以适当延期支付，但这也需要遵循一定的程序和条件。

如果餐厅存在压工资的情况，服务员可以先和餐厅进行友好协商，要求餐厅按照法律规定按时支付工资。如果协商不成，服务员可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对餐厅的违法行为进行调查和处理。服务员也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。