店食品经营者采购保健食品是否不需要记录?
我开了一家食品店,最近开始采购保健食品。听说食品经营者采购保健食品不需要记录,可我又有点担心。不知道这是不是真的,要是不记录会不会有什么法律风险呢?我想弄清楚具体的规定。
展开


在我国,食品经营者采购保健食品是需要进行记录的。 这主要涉及到食品安全追溯体系的建立。食品安全追溯体系是为了确保食品安全,让食品从生产到销售的每一个环节都有迹可循。当出现食品安全问题时,可以迅速追溯到问题源头,采取相应措施,保障消费者的健康和权益。 依据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。对于保健食品的采购,自然也在这一规定的范畴之内。 食品经营者若不按照规定进行记录,会面临相应的法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定,食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 所以,食品经营者采购保健食品时必须进行记录,这不仅是法律要求,也是保障食品安全和自身合法经营的必要措施。

法律公园专业律师
平台专业律师
去咨询
去咨询




