食堂购进菜是否需要交印花税？

印花税是对经济活动和经济交往中订立、领受具有法律效力的凭证的行为所征收的一种税。简单来说，就是在一些特定的经济交易行为中，需要根据相关规定缴纳一定比例的税款。

根据《中华人民共和国印花税法》所附《印花税税目税率表》规定，买卖合同指动产买卖合同（不包括个人书立的动产买卖合同），税率为价款的万分之三。而食堂购进菜的行为，属于农产品的采购。对于农产品采购，在印花税方面是有特殊规定的。

通常情况下，农民、家庭农场、农民专业合作社、农村集体经济组织、村民委员会销售农产品书立的买卖合同和农业保险合同，免征印花税。因为食堂购进菜本质上属于农产品的采购，其交易行为更倾向于日常的商业买卖活动，且蔬菜等农产品的采购交易并不在印花税列举的应税合同范围之内。所以，一般来说食堂购进菜不需要缴纳印花税。

不过，在实际操作中，如果涉及到与供应商签订了符合印花税应税合同定义的合同，并且不属于法定免税范围的，那就可能需要缴纳印花税。所以，要结合具体的合同内容和交易情况来准确判断是否需要缴纳印花税。如果对是否纳税存在疑问，也可以咨询当地税务机关，以获得更准确的指导。