适用我国法律是否就意味着由我国处理？

适用我国法律并不完全等同于由我国处理，下面为你详细解释。首先，我们来理解一下‘适用我国法律’和‘由我国处理’这两个概念。适用我国法律，指的是在处理某个法律事务时，依据我国现行的法律法规来判断权利义务和责任。而由我国处理，通常意味着该法律事务的管辖权属于我国的相关机构，如法院、仲裁机构等。

从法律规定来看，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对于涉外民事案件，管辖权的确定有多种规则。即便当事人约定适用我国法律，但管辖权不一定就归属于我国。例如，在一些国际合同中，双方可能约定适用中国法律，但同时又约定了由国外某仲裁机构进行仲裁，这种情况下虽然适用我国法律，但处理机构并非我国的。

再比如，在国际犯罪领域，即使犯罪行为涉及适用我国刑法，但如果犯罪人不在我国境内，且犯罪行为地国家依据属地管辖原则对案件进行处理，那么也不是由我国来实际处理该案件。所以，适用我国法律只是在法律规则层面上以我国法律作为判断依据，而由我国处理涉及到具体的管辖权归属问题，两者不能简单地划等号。