承包经营集中用餐单位是否需要取得经营许可？

在我国，承包经营集中用餐单位通常是需要取得经营许可的。这一规定主要是为了保障食品安全，让广大集中用餐人员能够吃上放心的饭菜。

从法律依据来看，《中华人民共和国食品安全法》第三十五条明确规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。集中用餐单位的承包经营涉及餐饮服务，所以理应按照该规定申请经营许可。

取得经营许可具有多方面的重要意义。一方面，它是对承包经营者具备基本经营条件的一种认可。比如，需要有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。另一方面，这也是对消费者权益的一种保障。当出现食品安全问题时，有经营许可的承包经营者更容易被追溯责任，消费者的合法权益能够得到更好的维护。

如果承包经营集中用餐单位未取得经营许可就开展经营活动，会面临严重的法律后果。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

所以，承包经营集中用餐单位必须严格遵守法律规定，取得相应的经营许可后再开展经营活动。在申请经营许可时，要详细了解当地的具体要求和流程，准备好相关的材料，按照规定的程序进行申请，以确保经营活动的合法性和安全性。