糕点厂是否需要办理环保手续？

糕点厂通常是需要办理环保手续的。

从法律概念上来说，环保手续是指企业为了符合国家环境保护相关要求，需要履行的一系列申报、审批等程序。这是为了确保企业在生产过程中不会对环境造成过度的污染和破坏。

根据《建设项目环境保护管理条例》规定，国家根据建设项目对环境的影响程度，对建设项目的环境保护实行分类管理。建设单位应当按照下列规定组织编制环境影响报告书、环境影响报告表或者填报环境影响登记表（以下统称环境影响评价文件）：（一）可能造成重大环境影响的，应当编制环境影响报告书，对产生的环境影响进行全面评价；（二）可能造成轻度环境影响的，应当编制环境影响报告表，对产生的环境影响进行分析或者专项评价；（三）对环境影响很小、不需要进行环境影响评价的，应当填报环境影响登记表。糕点厂在生产过程中，可能会产生废水（如清洗设备和器具产生的污水）、废气（如烘焙过程中产生的油烟等）以及固体废弃物（如包装材料等）。这些污染物如果不进行合理处理，会对周边环境造成一定影响。所以，一般情况下糕点厂属于可能造成轻度环境影响的项目，需要编制环境影响报告表。

此外，在办理环保手续后，糕点厂还需要按照环保要求安装相应的污染防治设施，如污水处理设备、油烟净化设备等，并确保这些设施正常运行，以达到国家和地方规定的污染物排放标准。同时，要定期进行环境监测，向环保部门报告监测结果。如果违反相关环保规定，将会面临罚款、责令停产停业等处罚。