企业生产居民用水是否要交印花税，为什么？

印花税是对经济活动和经济交往中订立、领受具有法律效力的凭证的行为所征收的一种税。它就像是一种“合同税”，当企业或个人签订了某些特定类型的合同，或者进行了相关的经济活动，就可能需要缴纳印花税。

根据《中华人民共和国印花税法》所附《印花税税目税率表》，印花税是针对特定的税目来征收的，主要涉及合同、产权转移书据、营业账簿和证券交易等方面。具体的合同类型包括借款合同、融资租赁合同、买卖合同、承揽合同、建设工程合同、运输合同、技术合同、租赁合同、保管合同、仓储合同、财产保险合同等。

对于企业生产居民用水这一行为，如果没有涉及到上述税目范围内的合同或者经济活动，一般是不需要缴纳印花税的。比如，仅仅是单纯的生产居民用水的过程，没有签订需要缴纳印花税的合同，那就不用交这个税。但如果企业在生产过程中签订了符合印花税征收范围的合同，例如与供应商签订了买卖合同采购生产用水所需的设备、原材料等，那就需要按照合同金额和对应的税率缴纳印花税。

所以，企业生产居民用水本身通常不用交印花税，但要关注生产过程中涉及的各类合同是否属于印花税的征收范围，若涉及相关合同则要依法缴纳印花税。