食品生产许可审查通则是怎样规定的？
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食品生产许可审查通则是对食品生产许可审查工作进行规范的重要文件。下面将为您详细介绍。首先，让我们来理解食品生产许可审查的概念。食品生产许可审查是指食品药品监督管理部门对申请人的食品生产许可申请和相关条件进行审核、检查的过程，目的是确保食品生产企业具备生产安全、合格食品的能力。 《食品生产许可管理办法》是食品生产许可审查的重要依据。依据该办法，食品生产许可审查通则涵盖了多个方面的规定。在申请条件方面，企业应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；法律、法规规定的其他条件。 在审查流程上，通常包括申请受理、现场核查、审核审批等环节。申请人提交食品生产许可申请后，食品药品监督管理部门会对申请材料进行形式审查，符合要求的予以受理。受理后，会组织人员对企业的生产场所、设备设施、管理制度等进行现场核查。现场核查主要检查企业是否符合食品生产许可的条件和要求。核查人员会依据相关标准和规范，对企业的硬件设施、生产过程控制、人员管理等方面进行全面检查。核查结束后，根据核查结果作出审核意见。对于符合条件的，食品药品监督管理部门会作出准予许可的决定，并颁发食品生产许可证；对于不符合条件的，会书面说明理由。此外，食品生产许可审查通则还对审查工作的管理和监督提出了要求。食品药品监督管理部门要加强对审查工作的组织领导，规范审查行为，确保审查工作的公平、公正、公开。同时，要建立健全审查工作档案，对审查过程和结果进行记录和保存，以便后续的监督和管理。总之，食品生产许可审查通则为食品生产许可审查工作提供了明确的标准和规范，有助于保障食品安全，维护消费者的合法权益。对于打算从事食品生产的企业来说，了解并遵守这些规定是非常重要的。
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