朋友欠别人钱把我的车扣了，派出所不给处理怎么办？

首先，他人未经你同意私自扣押你的车辆，这种行为属于非法占有他人财物。在法律上，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。

《中华人民共和国民法典》规定，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。也就是说，你作为车辆的合法所有人，有权要求扣车人返还你的车辆。

派出所不处理可能有多种原因。有可能是他们认为这属于民事纠纷，建议你通过民事诉讼的途径解决。因为派出所主要处理的是违反治安管理等行政违法以及刑事犯罪方面的问题，而这种因为债务关系引发的扣车纠纷，更多地属于平等主体之间的民事争议。

在这种情况下，你可以收集相关证据，比如车辆的所有权证明，能证明车是你所有；还有扣车的相关情况，例如扣车人是谁、在什么时间地点扣的车等证据。然后向人民法院提起民事诉讼，要求扣车人返还车辆。如果因为扣车行为给你造成了损失，你还可以要求对方赔偿损失。

另外，虽然派出所可能不直接处理车辆返还的问题，但他们有义务维护社会治安秩序。如果在扣车过程中存在威胁、暴力等违反治安管理的行为，你可以要求派出所依法处理这些违法行为。