聚众斗殴手机会被扣押多久？

在聚众斗殴案件中，警方扣押手机是为了进行调查取证等工作。从法律上来说，这属于证据保全措施。证据保全是指在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，执法机关可以对相关证据进行先行登记保存或者扣押。

根据《公安机关办理行政案件程序规定》，对扣押的物品，应当妥善保管，不得挪作他用；对不宜长期保存的物品，按照有关规定处理。经查明与案件无关的，应当及时退还；经核实属于他人合法财产的，应当登记后立即退还；满六个月无人对该财产主张权利或者无法查清权利人的，应当公开拍卖或者按照国家有关规定处理，所得款项上缴国库。也就是说，如果手机与案件有关，在案件侦查、审理过程中可能会一直处于扣押状态。

而在刑事案件方面，依据《刑事诉讼法》，在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的各种财物、文件，应当查封、扣押；与案件无关的财物、文件，不得查封、扣押。对查封、扣押的财物、文件等，经查明确实与案件无关的，应当在三日以内解除查封、扣押、冻结，予以退还。所以，如果手机被认定与聚众斗殴案件没有关联，那么公安机关应在三日之内返还。

如果手机作为证据需要随案移送，在整个刑事诉讼流程结束后，才会根据最终的处理结果决定是否返还。一般来说，从立案侦查到一审判决，可能会经历数月甚至更长时间。因此，聚众斗殴中手机被扣押的时间，要根据手机与案件的关联性以及案件的办理进度来确定。