在雇佣关系中受伤伤残了，该怎么赔偿？

在雇佣关系中受伤伤残的赔偿问题，需要明确赔偿责任主体和具体的赔偿项目及标准。

首先，赔偿责任方面，依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，雇员在履行雇佣职责过程中遭受人身损害，雇主应承担相应赔偿责任。同时，《民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。

其次，赔偿项目及标准如下：

- 医疗费用：以医院出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。数额按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定。

- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。

- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。

- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。

- 住院伙食补助费：参照当地国家工作人员的出差补助标准予以确定。若受害人确需到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分也应予以赔偿。

具体的赔偿数额需根据实际情况进行计算和确定。