帮信罪上游没有抓到，下游该怎么定罪呢？

在帮信罪案件中，即使上游犯罪人员没有被抓到，也不影响对下游涉事人员的定罪。

帮信罪，即帮助信息网络犯罪活动罪，是指明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的行为。

根据《中华人民共和国刑法》第二百八十七条之二规定，犯帮信罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照第一款的规定处罚。也就是说，只要有充分证据证明下游人员明知上游人员在利用信息网络实施犯罪，并且实施了帮助行为，且达到情节严重的程度，即便上游人员未被抓获，下游人员也会被认定构成帮信罪并受到相应处罚。例如，下游人员为网络赌博平台提供技术维护服务，且涉及金额巨大，即便平台的主要组织者等上游人员未被抓获，该下游人员也会因帮信罪被定罪处罚。